Higuera cv. Dalmatie. Diferentes sustratos y volúmenes
17 April 2024Manejo de Cultivos
Producción Vegetal
6 min
Resultados de un ensayo para comprobar el rendimiento para la producción de higos y brevas
José Mariano Aguilar OlivertInvestigador en el Centro de Experiencias de Cajamar Carlos Baixauli SoriaDirector del Centro de Experiencias de Cajamar Alfonso Gabriel Giner MartorellTécnico Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Valencia)
17 April 2024
Objetivos
El objetivo del ensayo fue la evaluación de la planta y producción con el paso de los años, de dos sustratos con diferente volumen del contenedor en la modalidad para producción única de higos y de brevas e higos.
Material y métodos
La plantación se realizó el 17 de mayo de 2019 en el Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Valencia), en un invernadero multitúnel de 1.000 m2 con cubierta de malla de 14 x 12 hilos de polietileno. Los resultados obtenidos correspondieron al quinto verde.
El marco de plantación empleado fue de 1,5 x 0,66 m, lo que resultó una densidad de plantación de 10.101 pl/ha.
La variedad ensayada fue Dalmatie, que es una variedad bífera, con frutos de color verde y pulpa de color rojo intenso.
Se evaluó sobre los siguientes sustratos de la firma comercial Projar:
- Easy planter (20 % fibra coco + 80 % chips coco). Volumen 40 L.
- Maceta de 25 L (turba rubia + fibra de coco + perlita).
Al ser Dalmatie una variedad bífera, se plantearon dos tipos de poda:
- Modalidad producción higos: poda de retroceso, dejando 3-4 ramas principales por planta, únicamente para producción de higos
- Modalidad producción brevas e higos: poda dejando hasta 6 ramas largas por planta para producción de brevas y posterior producción de higos y el resto de ramas poda de retroceso.
Todas las plantas tras la brotación, se eliminaron brotes, dejando finalmente una densidad de 6 tallos por planta.
Resultados
Modalidad producción de higos
El vigor de la planta fue mayor para el cultivo en easy planter que la maceta de sustrato.
La recolección de higos se inició el día 19 de julio de 2023 y finalizó el día 28 de diciembre. Se realizaron un total de 69 recolecciones (Figura 1).
La producción comercial final acumulada, fue de 51.690 kg/ha para easy planter y 49.905 kg/ha para la maceta. La mayor producción de higos se produjo durante el mes de agosto, donde se recolectó aproximadamente el 44 % de la producción comercial, seguido del mes de septiembre, con un 29 %. (Tabla 1) (Figura 2).
El peso medio de los frutos fue muy bueno, con más de 100 g por fruto para el mes de julio y 77 g para el mes de agosto. El peso medio se mantuvo entre los meses de septiembre y noviembre en torno a 66-44 g.
En el mes de diciembre se obtuvo el menor peso medio con 36-42 g por fruto. (Tabla 2). La incidencia de frutos rajados fue muy baja, con 39 kg/ha para easy planter y 282 kg/ha para la maceta con sustrato (Tabla 3).
El mayor valor de destrío por otras causas y por tanto de destrío total se obtuvo con la maceta. La mayor incidencia se dio en el mes de agosto (Tablas 4 y 5) (Figura 3).
Modalidad producción de brevas e higos
La recolección de las brevas se inició el día 8 de junio y finalizó el día 30 del mismo mes, realizando un total de 7 recolecciones. La recolección de higos se inició el día 19 de julio hasta el día 28 de diciembre. Se realizaron un total de 69 recolecciones de higos (Figura 1).
Con el sustrato easy planter se obtuvo una producción de brevas de 379 kg/ha y con la maceta con sustrato 689 kg/ha. La producción de higos fue de 49.727 kg/ha para easy planter y 40.339 kg/ha para la maceta.
La mayor producción de higos se produjo durante los meses de agosto y septiembre, que supuso el 62 % de la producción comercial de higos para easy planter y el 78 % para la maceta (Tabla 1).
El peso medio de los frutos fue muy bueno para las brevas, entre 113 y 116 g por fruto, y para los higos, 106-109 g por fruto para el mes de julio, 88-85 g para el mes de agosto y 72-67 g para el mes de septiembre. Entre los meses de octubre y diciembre los pesos medios disminuyeron y se situaron entre 55 y 40 g por fruto (Tabla 2).
El destrío por frutos rajados fue nulo para la producción de brevas y muy bajo para la producción de higos, con 477 kg/ha para easy planter y 430 kg/ha para la maceta con sustrato (Tabla 3).
Con easy planter se obtuvo un mayor valor de destrío por otras causas y total. (Tablas 4 y 5) (Figura 3).
Conclusiones
Para la variedad Dalmatie se consiguió mayor producción comercial con easy planter que con la maceta. Esta diferencia de producción fue mayor para la modalidad de brevas e higos que para la producción única de higos.
El vigor de las plantas fue mayor con easy planter, observando mayor diferencia de vigor en la modalidad de brevas e higos. La producción de brevas de esta variedad fue muy baja.
Con la poda para producción de higos se consiguió mayor producción comercial y total.
Tablas
Figuras
Imágenes
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