La campaña hortícola de invernadero se inicia con cotizaciones positivas

Hortalizas invernadero

La campaña ha comenzado con una producción limitada por las dificultades en el cuajado de frutos en las plantaciones más tempranas, favoreciendo las cotizaciones en origen (semanas 36-38) respecto a la anterior, según los datos publicados por el Observatorio de precios y mercados de la Junta de Andalucía.

Según cultivos, destaca el aumento de las cotizaciones de calabacín (89,1 %), berenjena (37,5 %) y pepino (29 %), que son también superiores a la media de las cinco campañas anteriores. En el caso del tomate solo hay cotizaciones de tomate liso, cuyo precio medio se ha situado un 20,9 % por encima del registrado en las mismas semanas de 2023/24.

Por el contrario, el pimiento presenta un precio medio inicial inferior a la campaña anterior (-31,1 %). Para pimientos tipo california, tanto el verde como el rojo presentan cotizaciones inferiores a las de 2023/24, siendo en el caso del rojo también inferior a la media de los 5 últimos periodos (-20,8 %). No obstante, la cotización del conjunto de pimientos en términos absolutos es favorable con un promedio de 0,94 €/kg, debiéndose el signo negativo a la buena aceptación en los mercados de las últimas campañas.

Fruta de hueso

La campaña está llegando a su fin y los datos de comercio exterior que se publican con cierto decalaje muestran que las exportaciones acumuladas hasta julio han mejorado respecto a 2023. Así, se ha producido un aumento del 15,7 % en las cantidades exportadas hasta alcanzar las 555.385 toneladas de melocotón, nectarina, albaricoque ciruela y cereza. En valor, el incremento ha sido menor, del 10,6 %, con un total acumulado de 976 millones de euros. Estas cifras ponen de manifiesto que el precio aparente de comercialización del conjunto de la fruta de hueso ha sido inferior al registrado en 2023 (-4,4 %).

No obstante, la evolución del mercado internacional ha presentado diferencias según productos. Así, el comportamiento más positivo ha tenido lugar en melocotón, con aumentos en volumen (+14 %), valor (+14,5 %) y precio medio de exportación (+0,4 %). También ha sido positivo el desarrollo de las exportaciones de nectarina, albaricoque y cereza con incrementos en volumen y valor, pero precio medio inferior a la campaña anterior. La evolución menos favorable ha tenido lugar en ciruela, con caída en volumen (-7,9 %) y valor (-2,8 %) pero precio medio aparente superior (+5,2 %). En cualquier caso, los datos provisionales de comercio exterior están siendo positivos para las empresas exportadoras hasta el mes de julio.

Cultivos herbáceos

En su boletín mensual sobre previsiones de rendimientos el JRC endurece la corrección de rendimientos del maíz para la UE, que podría descender un 7 % respecto al año pasado. Las malas condiciones climáticas con exceso de temperatura y falta de humedad están afectando a buena parte de Europa del Este con consecuencias también al girasol, cuyo rendimiento podría descender un 8 %. Las malas previsiones se acumulan también en Ucrania y Rusia, lo que ha empezado a reflejarse en los aranceles temporales a la exportación para la primera semana de octubre. El trigo sufre un nuevo aumento del 15 %, mientras que el del maíz se multiplicarían por diez.

Estas malas previsiones están animando las compras en la bolsa de París, e impulsando nuevamente los precios.

En España, el nuevo boletín de Avances de Superficie de junio mantiene l reducción de la superficie de maíz de 4,3 %, mientras que la de arroz se incrementa un 50 %

Ganado bovino

La semana pasada se publicaron las estadísticas del censo español y europeo de ganado bovino correspondientes a mayo de 2024. Los datos muestran una tendencia clara de reducción en la cantidad de animales en la mayoría de los países de la Unión Europea. En el caso de España el número de cabezas de ganado bovino habría caído por sexto año consecutivo, hasta alcanzar los 6,38 millones, lo que representa un descenso del 3 % con respecto al año anterior. Esta caída es comparable a la de Alemania, mientras que Francia e Italia presentarían reducciones menores, con un 1 % de descenso en ambos países.

Al desglosar los datos por tipo de ganado, en España el descenso en el número de vacas nodrizas y de leche sería del 2 %, un porcentaje más moderado. En Francia, sin embargo, el sector lácteo sería el que más sufriría con un descenso similar al de nuestro país del 2 % en el censo de vacas lecheras. En este sector, los cambios más notorios se observan en Italia, con una caída del 6 % en el número de vacas lecheras, mientras que Alemania sigue la tendencia con un descenso del 3 %.

Porcino

También se actualizaron los datos del censo de porcino en España y Europa, correspondientes a mayo de este año, que muestran una tendencia de crecimiento en el número de reproductoras en varios países. En España, el censo de cerdas ha crecido un 1,7 % respecto al año pasado, al igual que en Alemania y Dinamarca. Los datos en Polonia, aunque provisionales, también indicarían un aumento incluso mayor.

En contraste, Francia y los Países Bajos habrían experimentado una disminución en su censo de madres, con una reducción del 3,5 %. Italia también habría visto una disminución en su censo, aunque de menor magnitud, con un descenso del 1 %. Esta información refleja diferencias significativas en la evolución de la cabaña de madres porcinas entre los países europeos, lo que puede tener implicaciones en la producción y mercado del sector porcino en los próximos meses.