11 April 2022
ABRIL 2022 | Desde finales de febrero, con el inicio de la invasión de Ucrania por parte de Rusia, hemos asistido a una escalada continua de los precios de los cereales y las oleaginosas. A la vez, los costes de la energía y los problemas y retrasos en la logística del transporte suman grados de incertidumbre a la imprevisible situación del mercado.
Este escenario revoluciona el interés de los grandes importadores en reorientar sus compras y aumentar las reservas, y así garantizar la cadena de suministro de materias primas para industria y alimentación animal, en previsión de un posible escenario de desabastecimiento o de encarecimiento extremo.
Surgen muchas dudas sobre la evolución de los mercados ¿Hasta cuándo se mantendrán las posiciones alcistas? ¿Cómo afecta en el balance de cereales y soja en España? Damos respuesta a estas preguntas en el informe y describimos los principales indicadores para entender que está pasando en el mercado de los cereales y la soja.
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Este 7 de marzo se conmemora el Día Mundial de los Cereales, que juegan un papel esencial en la alimentación global, la economía agrícola y la sostenibilidad del planeta
El proyecto Baby Grains trabaja en el desarrollo de productos saludables y sostenibles de cultivos ecológicos de espelta, cebada y arroz con el fin de aprovechar todos sus beneficios nutricionales
Esta técnica permite imitar la textura y el sabor de los productos de origen vegetal a través de ingredientes vegetales
La combinación de tecnologías avanzadas como IoT, blockchain y 5G permiten mejorar la trazabilidad y reducir el desperdicio alimentario, contribuyendo así a mejorar la seguridad alimentaria