El granado (Punica granatum L.), uno de los árboles frutales más antiguos, está adquiriendo gran relevancia por sus propiedades organolépticas y beneficios para la salud humana, principalmente por su alto contenido en antioxidantes (Melgarejo et al., 2020).
Aunque tradicionalmente se ha considerado un frutal menor, su potencial como cultivo emergente en la cuenca mediterránea lo convierte en una opción interesante para diversificar la producción frutícola.
Alcanzar una producción óptima y de alta calidad en este cultivo ha requerido históricamente de un riego continuo, pero las crecientes limitaciones de agua obligan a explorar estrategias más eficientes, como el riego deficitario (RD), que permite optimizar el uso de agua al reducir la cantidad aplicada sin afectar significativamente el rendimiento (Fereres y Soriano, 2007).
El RD incluye el riego deficitario continuo o sostenido (RDS) y el riego deficitario controlado o regulado (RDC). El RDS distribuye el déficit hídrico de manera uniforme durante todo el ciclo de cultivo, mientras que el RDC lo impone en fases fenológicas concretas donde el estrés hídrico tiene menos impacto.
Esta investigación evaluó la respuesta productiva del granado a estas estrategias durante la floración y el inicio del desarrollo de los frutos, en un contexto de escasez hídrica
El estudio se realizó en 2023 en el Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta, Valencia. La plantación de granado utilizada fue 'Mollar de Elche clon 49').
Estrategias de riego:
La gestión del riego se basó en sensores de humedad a 20 cm de profundidad, y el riego se aplicó cuando el contenido de agua en el suelo descendía al 90 % de la capacidad de campo, siguiendo el método FAO56-Penman-Monteith.
El rendimiento total del granado bajo el tratamiento RDS fue, en promedio, un 29 % inferior al obtenido con los otros tratamientos (Fig 3). El rendimiento comercial se vio afectado negativamente en el tratamiento RDS, con un elevado porcentaje de destrío que alcanzó el 57 %.
Este elevado porcentaje de destrío se debió principalmente al agrietado de los frutos, un fenómeno asociado con el estrés hídrico (Volschenk, 2021).
Por otro lado, los tratamientos RDC no afectaron negativamente al tamaño de los frutos.
Los frutos obtenidos con el tratamiento RDS presentaron un mayor contenido de azúcares en los frutos, y una mayor acidez con relación a los otros tratamientos (Fig. 4), sin afectar al índice de madurez.
El tratamiento control recibió 4263m3/ha (Fig. 5). El RDS aportó el 50 % de estas cantidades, mientras que las estrategias de RDC permitieron un ahorro de agua cercano al 9 %.
La eficiencia en el uso del agua de riego mejoró un 15 % con RDC1 y un 13 % con RDC2 en comparación con el control, aunque estas diferencias no fueron estadísticamente significativas. En condiciones de restricción hídrica, ambas estrategias de RDC resultan recomendables por mantener el rendimiento comercial con un ahorro moderado de agua.
El uso de estrategias de riego deficitario controlado ha mostrado ser una opción viable para el cultivo de granado, en condiciones de escasez de agua en la provincia de Valencia. Con las estrategias de RDC se logra mantener la productividad comercial y se mejora la eficiencia del uso del agua, incrementando la sostenibilidad agrícola en la región mediterránea.
Los profesionales del ámbito de la agricultura sostenible destacan la importancia de la investigación aplicada y una regulación eficiente
Según Christophe Hansen, esta hoja de ruta sienta las bases para un sistema agroalimentario atractivo, competitivo, resiliente, justo y orientado al futuro para las generaciones actuales y futuras de agricultores y operadores agroalimentarios
Celebrado en la localidad de Medellín, se ha explicado cómo la inteligencia artificial y la digitalización, por la vía de la robotización, automatización de tareas y la gestión de dato, pueden ofrecer importantes beneficios a la agroindustria
Ciencia, sector pesquero y conservación se unen para combatir la pesca fantasma y proteger la biodiversidad marina