Ganadería y sostenibilidad

El impacto medioambiental de la actividad ganadera, uno de los motores de la economía agroalimentaria española, ocupa actualmente el centro del debate público.

Esta entrega del Observatorio Tecnológico de Plataforma Tierra se presenta como una guía introductoria a la nueva publicación de Cajamar, Sostenibilidad en la producción ganadera, que se presentará la próxima semana.

En ella participan investigadores y profesionales de la academia y del sector privado, que abordan las distintas cuestiones que se plantean en la actividad ganadera española: cuál es la realidad de sus sistemas productivos y el esfuerzo que se está realizando para hacer frente a los retos que se plantean con el fin de convertirlo en un sector cada vez más respetuoso con el medioambiente y afianzar su competitividad en el mercado global.

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