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El sector del porcino en España

01 July 2011
Estadísticas
Tecnología de Alimentos
El sector del porcino español ha avanzado hacia un modelo productivo de integración vertical en el que operan grandes empresas con un elevado nivel de incorporación de tecnológica y capacidad de negociación con la gran distribución
El sector del porcino en España

01 July 2011

El sector del porcino español ha avanzado hacia un modelo productivo de integración vertical en el que operan grandes empresas con un elevado nivel de incorporación de tecnológica y capacidad de negociación con la Gran Distribución. 

Sin embargo, y paralelamente, el número de explotaciones de porcino se ha venido reduciendo. En este trabajo se intenta profundizar en esta realidad, haciendo un completo análisis del sector y de su presente.

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