María del Carmen Villarán Velasco

Doctora en Ciencias por la Universidad del País Vasco, especializada en el estudio de las propiedades físicas de alimentos e incorporación de nuevas tecnologías en el sector de la alimentación. Anteriormente dirigió la Unidad Alimentaria del Centro Tecnológico LEIA de Vitoria, que en 2011 se integró junto con otras entidades la Fundación TECNALIA Research & Innovación, que a su vez forma parte de BRTA (Basque Research and Technology Alliance).