Héctor Barco Cobalea

Licenciado en Ciencias Ambientales, máster en Gestión Integrada de Zonas Costeras y doctor en Ingeniería para la Sociedad de la Información y el Desarrollo Sostenible, realizando como tesis doctoral una metodología para facilitar la cuantificación del desperdicio alimentario a toda la cadena agroalimentaria. 

Desde enero de 2021 es técnico especialista en desperdicio alimentario en Enraíza Derechos, realizando varios estudios sobre el desperdicio en Gipuzkoa y en la Cuadrilla de Ayala (Álava).