Elena Romero Melgosa
Responsable del Área Sensorial & Consumidor en CTIC-CITADoctora en Ciencias Químicas por la Universidad de La Rioja, con amplia trayectoria en la industria agroalimentaria. Actualmente trabaja en CTIC-CITA, un centro especializado en el desarrollo de soluciones de nuevos alimentos y de los nuevos procesos necesarios para conseguirlos, como responsable del proyecto Mundo Sabor.